Camnangdulich - Nằm bên bờ vịnh Black Wattle, được thành lập từ năm 1945, đến nay chợ cá Sydney trở thành chợ cá lớn thứ 2 thế giới (sau chợ cá Tsukiji, ToKyo) và lớn nhất khu vực Nam bán cầu. Khác hẳn với nhiều chợ cá khác, ở đây không chỉ là trung tâm bán sỉ, bán lẻ hải sản mà còn là điểm tham quan và thưởng thức hải sản tươi sống, trường dạy nấu các món hải sản, sàn đầu giá hải sản…
Hàu Úc được bày bán tại chợ cá; Ảnh; Đức Nguyễn
Hằng ngày, hàng đoàn thuyền đánh bắt cá tại vùng biển Nam Thái Bình Dương tụ tập về đây để bán cá. Các phiên đấu giá bắt đầu từ lúc 5h30. Mỗi ngày, khoảng 50 tấn cá các loại được bán đấu giá. Theo ước tính, mỗi năm tại đây, trên 14.500 tấn cá được giao thương trong nước và xuất khẩu. Chợ cá mở cửa lúc 7 giờ hằng ngày, đóng cửa 16 giờ (trừ ngày Giáng sinh).
Tôm hùm chuẩn bị được chế biến phục vu du khách; Ảnh: Đức Nguyễn
Dạo một vòng qua chợ xem hàng trăm loài hải sản được bày bán từ những con cua biển nặng khoảng gần chục kg, tôm hùm, hàu… có xuất xứ từ vùng biển của Úc và nhiều loại hải sản được nhập khẩu từ nhiều nước trên thế giới.
Chú cua này nặng cỡ chừng 5 - 6kg; Ảnh Đức Nguyễn
Sau khi tham quan, du khách nên lựa chọn những món hải sản ưa thích hoặc tìm những món mới lạ để trải nghiệm. Những quầy bán lẻ hải sản tươi sẽ luộc, chế biến hàu, tôm, cua, mực và nhiều hải sản khác phục vụ du khách. Ở chợ cá Sydney cũng có một số người Việt làm chủ những vựa cá. Du khách có thể xếp hàng mua thức ăn sau đó chọn chỗ ngồi bên trong nhà hàng hoặc ngồi bên ngoài vừa thưởng thức hải sản vừa ngắm vịnh Black Wattle.
Du khách có thể xếp hàng mua đồ ăn và tìm chỗ ngồi thưởng thức hải sản ngay trong chợ cá Sydney
Nếu tham gia tour Behind the Scences (Quan sát hậu trường), du khách sẽ tự mình trả lời cho những câu hỏi: hải sản xuất phát từ đâu? ngành hải sản Úc có đảm bảo phát triển bền vững nguồn cung cấp hải sản? Những nhà hàng hải sản tại chợ cá Sydney đã lấy hải sản tươi sống ra sao để chế biến cho du khách? Đồng thời, du khách được khám phá hoạt động của chợ cá bao gồm sàn đấu giá, gian hàng sashimi và khu vực tôm hùm và cua. Tour này được tổ chức vào các ngày thứ hai, thứ năm và thứ sáu (trừ ngày lễ và dịp lễ Noen đến năm mới) với giá $20 AUD (trẻ em từ 6 -12 tuổi: $10 AUD, trẻ em dưới 6 tuổi không được tham dự tour này). Du khách sẽ được yêu cầu đi giầy chống trượt để đảm bảo an toàn.
Du khách cũng có thể tham gia tour học nấu những món hải sản theo phong cách, Âu, Á tại Trường dạy nấu hải sản, với mức học phí: 2 giờ $85 AUD; 3 giờ $120 AUD; 4 giờ $155 AUD
Hoặc có thể thưởng thức hải sản ngoài trời, bên bờ biển ngắm vịnh Blackwattle; Ảnh: Đức Nguyễn
Chính vì sự độc đáo và hấp dẫn, mỗi năm chợ các Sydney đón trên 2 triệu lượt khách đến tham quan, thưởng thức hải sản và tham gia tour Behind the Scences và cooking classs…
Đức Nguyễn
| < Lùi | Tiếp theo > |
|---|
