Camnangdulich - Trong quá trình khẩn hoang vùng đất phương Nam, người nông dân Nam Bộ đã phải thích nghi với cuộc sống hoang dã để sinh tồn. Vì thế, chính nơi mảnh đất này, người khai hoang đã sáng tạo biết bao món ăn mang đậm nét đặc thù của miền sông [ … ]Ẩm thực và truyền thống
Cá lóc nướng trui
- Số truy cập: 129
- Ẩm thực và truyền thống
Camnangdulich - Trong quá trình khẩn hoang vùng đất phương Nam, người nông dân Nam Bộ đã phải thích nghi với cuộc sống hoang dã để sinh tồn. Vì thế, chính nơi mảnh đất này, người khai hoang đã sáng tạo biết bao món ăn mang đậm nét đặc thù của miền sông [ … ]Bánh khọt
- Số truy cập: 170
- Ẩm thực và truyền thống
Camnangdulich - Chẳng hiểu vì đâu mà chiếc bánh tròn bé xinh xinh lại mang tên khọt, cái tên rất dân dã. Nó là loại bánh khá phổ biến ở một số vùng miền Trung và Nam Bộ.
Chế biến món bánh khọt
Chuyến về thăm khu du lịch Bình Quới năm nào đã cho tôi lần đầu tiên trong đời được thưởng thức món [ … ]
Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu
- Số truy cập: 331
- Ẩm thực và truyền thống
Camnangdulich - Cá bống sông Trà kho tiêu từ lâu đã trở thành món ăn dân dã của người dân xứ Quảng và là đặc sản phục vụ du khách thập phương mỗi khi đến Quảng Ngãi.
Theo những người dân nơi đây, con sông Trà Khúc chảy quanh Quảng Ngãi cung cấp một lượng lớn thủy sản, trong đó có nhiều giống [ … ]
Hấp dẫn những món ngon từ ốc mỡ
- Số truy cập: 459
- Ẩm thực và truyền thống
Người dân ven biển miền Trung không lạ gì với những con ốc mỡ xinh xắn mà biển cả bao la đã hào phóng ban tặng. Ốc mỡ có quanh năm nhưng nhiều nhất là vào mùa hè, thịt thơm, ngon, ngọt và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon độc đáo.Ốc mỡ bắt hay mua về phải được ngâm vào nước vo gạo [ … ]
Chua ngọt canh gà nấu lá giang
- Số truy cập: 203
- Ẩm thực và truyền thống
Canh gà nấu lá giang ngon nhất khi ăn nóng cùng với cơm gạo tẻ, ngoài ra có thể ăn kèm với mỳ. Cái vị chua chua , ngọt ngọt và dai dai của thịt gà, càng ăn càng thấy ngonLá giang gắn liền với cuộc sống của người miền trung du quê tôi từ thời khai hoang, mở đất. So với các loại rau dân dã khác, lá [ … ]
Về miền Trung thưởng thức bún cá rô đồng
- Số truy cập: 197
- Ẩm thực và truyền thống
Ở miền Trung, thịt cá rô đồng ăn ngon nhất là vào tiết mưa lụt. Lúc này, từng đàn cá rô ức nước ngao du trên cánh đồng làng ăn nhiều mồi để đẻ trứng nên cá rô thường rất béo và ngon.Cá rô sau khi thả lưới bắt về cần đánh vảy làm sạch đem luộc sơ rồi gỡ riêng xương và thịt. Khi gỡ xương phải rất [ … ]
Đặc sản măng ngâm ớt ở miền Tây Nghệ An
- Số truy cập: 334
- Ẩm thực và truyền thống
Không biết từ bao giờ, măng ngâm ớt đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của đồng bào các dân tộc miền Tây Nghệ An.Tuy nhiên, để có một hũ măng ngâm ớt thật thơm ngon, bắt mắt và trở thành đặc sản phục vụ du khách gần xa cũng không đơn giản. Không giống như muối cà, muối [ … ]
Tinh túy bánh rắn Đô Kỳ - Thái Bình
- Số truy cập: 281
- Ẩm thực và truyền thống
Bánh rắn ăn nóng, thưởng thức cùng nước mắm nguyên chất, thêm chút ớt tươi tê tê đầu lưỡi hẳn không ai có thể quên được.Nằm ở phía tây bắc của "vựa lúa Thái Bình", Hưng Hà không thiếu những món quà quê dân dã làm từ lúa, trong đó phải kể đến bánh đa Làng Me, bánh chưng phố Lẻ, và nhất là bánh [ … ]
Khoai deo- đặc sản của vùng đất Quảng Bình
- Số truy cập: 323
- Ẩm thực và truyền thống
Quảng Bình không chỉ được biết đến với nhiều bờ biển đẹp, nhiều danh thắng làm say lòng du khách mà nơi đây còn có nhiều món ăn khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên. Nhưng có lẽ đặc biệt nhất vẫn là món khoai deo, món ăn mộc mạc, chế biến thật giản đơn và nhiều ý nghĩa.Người ta [ … ]
Các bài viết khác...
- Đến Bình Liêu (Quảng Ninh) thưởng thức miến dong xanh
- Thơm ngon món gà bọc đất miền Tây Bắc
- Món chè mùa đông - hương vị Hà Thành
- Đặc sản của người Tiều Đồng bằng sông Cửu Long
- Đậm đà món chẻo quê hương xứ Nghệ
- Đặc sản ốc núi Bà Đen-Tây Ninh mùa mưa
- Về Tiền Giang thưởng thức đặc sản mắm còng lột
- Chè lam Phủ Quảng (Thanh Hóa)
